أنت هنا :الرئيسية » فيــديو » رمي قشر الباذنجان قبل الطهو.. راجع قرارك سريعا

رمي قشر الباذنجان قبل الطهو.. راجع قرارك سريعا

نشرت بواسطة :dv gdk كتب في : أكتوبر 10, 2022 في فيــديو 0

المدارة | منوعات

الإثنين 10 أكتوبر 2022

يرمي كثيرون قشور الباذنجان عند طهو هذا النوع من الخضراوات، ليخسروا بذلك العديد من الفوائد الصحية وفقما ذكرت دراسة طبية حديثة.

ويعد الباذنجان مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة فهو يدعم صحة القلب والوظائف الإدراكية وصحة العين ويحافظ على الوزن ويقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان.

ورغم هذه الفوائد الطبية، إلا أن دراسات عديدة حذرت من براعم الباذنجان الخضراء التي تحتوي على مادة “السولانين” السامة، والتي تتسبب بالقيء والإسهال وآلام في المعدة، وصداعا، وصعوبة في التنفس، الأمر الذي يجعل من الضروري التخلص منها.

بحسب دراسة منشورة في مجلة ” ادونس اوف نیچر” العلمية، فإن الإبقاء على القشور في الخضراوات مثل الباذنجان، يزيد من محتوى الألياف المفيدة الموجودة فيها.

كذلك فإن احتواء قشر الباذنجان على كميات عالية من مركبي “الناسونين” و”الأنثوسيانين”، يساعد الجسم على التخلص من السموم، ويمنع الالتهابات العصبية، ويساعد في تدفق الدم، ويحمي أغشية الخلايا في الدماغ، وفقما ذكر موقع “ميديكال نيوز توداي”.

مشــــاركـــة

الوسوم

التبعية

تحضيرات مستمرة لأحتضان مدينة سيؤن لمليونية «الخلاص» من قوات المنطقة العسكرية الأولى